Pastís de poma, xocolata i creme fraïche

imageimage

Quin pont més guapo! Prolífic a nivell culinari i a nivell de vida social; hem anat a bosc, a escalar una mica al Castell d’en Boix de Taradell amb un anticicló d’aquells d’hivern, hem tingut un adolescent a casa (el cosí Marc) i un dinar amb la penya de l’Andersen (la meva escola i la d’en Jan). O sigui, que he cuinat amb temps i per tothom. Vaig fer uns croissants pels nens per esmorzar i em vaig encarregar de fer un pa d’espelta i blat ecològics i un pastís pel dinar de la penya. I si els manguis del govern ens treuen els ponts de l’any que ve perquè diuen que s’ha de treballar més? Quant siguem independents, hi hauran ponts?

Pastís de pastanaga, formatge fresc i doble de xocolata

imageimage Aquest pastís me l’han encarregat per un aniversari. En Lluís, el noi en qüestió, és un fan de les figues però no és temporada d’aquesta exquisita fruita i he decidit fer-li aquest pastís de pastanaga ja que vaig anar a la meva botiga de fruites i verdures ecològiques de capçalera, i hi vaig trobar unes pastanagues fantàstiques, amb una textura i una olor d’aquelles de veritat.  La  botiga es diu Arrels i Fruites i la porta l’Andreu Vila i us recomano que la visiteu. La idea de la recepta és del blog “El món de Juju” però he fet algunes adaptacions, com posar trossos de xocolata a la amssa del pastís i fer-hi una cobertura de xocolata.